Cynamonowe ciastka dodające energii podczas zwiększonego wysiłku.

W trakcie rowerowej wyprawy w góry, a zwłaszcza takiej która będzie trwała kilka a niejednokrotnie kilkanaście godzin warto pomyśleć o zabraniu ze sobą czegoś co pozwoli dostarczyć organizmowi dodatkowej energii przy wysiłku i zabije uczucie głodu, które potrafi zaatakować nas bez uprzedzenia. Niestety zabranie ze sobą pieczonego indyka w sosie słodko-kwaśnym z dodatkami i deserem raczej nie wchodzi w rachubę, bo w górach każdy gram z czasem przeradza się w kilogram a na zakończenie potrafi ważyć ponad tonę, nie wspominając o objętości tego typu smakołyków. Warto, w związku z tym, pomyśleć o zabraniu bogatego w potas banana, przyda się również jakiś słodki batonik, może być taki po którym będziecie ryczeć jak dzikie zwierzę, czy też poczujecie się jak bóg wojny, lub jakikolwiek inny. Ja proponuję wam alternatywę dla batonów i innych, gotowych specyfików. Przepis pochodzi od mojego bardziej doświadczonego kolegi od dwóch kółek, Jacka. Wypróbowałem w praniu zarówno przygotowanie tych ciastek, jak i ich przydatność w trakcie wypadu w góry. Mogę tylko napisać, że przyrządzenie  jest proste jak oddychanie, a w momencie zaskakująco agresywnego ataku głodu, zjedzenie nawet niewielkiej ilości własnoręcznie przygotowanych ciastek poza szybkim i długotrwałym efektem sytości da Wam sporą satysfakcję z tytułu własnych umiejętności kulinarnych. A oto przepis na ten cudownie działający rarytas:

szklanka płatków owsianych błyskawicznych,
1/2 szklanki mąki,
1 dojrzały banan,
1 płaska łyżeczka cynamonu,
1 całe jajko,
1 szklanka bakali (daktyle, morele, rodzynki, żurawina, figi, orzechy) do wyboru, co komy bardziej smakuje.
1/2 szklanki brązowego cukru, (nie ma sensu dodawać miodu, gdyż jego właściwości giną powyżej 50 stopni Celsiusza)
– szczypta soli.Piekarnik rozgrzać do 175 stopni, blachę wyłożyć papierem do pieczenia. W mniejszej misce należy bardzo dokładnie zmiksować banan, jajko, cynamon, cukier aż do uzyskania jednolitej masy. W dużej misce należy zaś dokładnie wymieszać płatki owsiane, mąkę, drobno pokrojone bakalie i szczyptę soli. Zawartość mniejszej miski łączymy z pozostałymi składnikami i wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. (bakalie można prędzej namoczyć i też zmiksować) Papkę wykładamy na blachę i dokładnie rozprowadzamy do grubości około 1cm. Pieczemy w temperaturze 175 stopni przez około 20 – 25 minut. Po wystygnięciu wykładamy na deskę i kroimy w prostokąty. Batony można zawinąć w folię aluminiową i włożyć do woreczków strunowych. Batony można mrozić!

SMACZNEGO !